Bress Comunicação inicia marketing digital para café do ibis Budget Consolação

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Localizado no bairro da Consolação em São Paulo, o Trampolim Start Up Café promove a inclusão social e a diversidade ao reunir mão de obra e expertise de fornecedores, trabalhadores e ONGs de diversas regiões de São Paulo. A seguir, o vídeo divulgado hoje sobre a história deste projeto, marcando o inicio da curadoria digital da Bress Comunicação para as redes sociais do Trampolim.

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Cerrado no Prato tem novo restaurante na Bahia

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O Casa Marina Patisserie e Bistrô, em Barreiras (BA), é o mais novo integrante do projeto Cerrado no Prato, que reúne pesquisadores e chefs de cozinha na promoção do uso sustentável da biodiversidade do nosso rico bioma.

Comandando pela chef Marina Sabino (finalista do the Tasty Brasil 4 – canal GNT), o Casa Marina promove diversas ações de pesquisa e valorização das frutas do Cerrado em sua região, auxiliando pequenos produtores no cultivo e preservação.

Atualmente, o segundo maior bioma brasileiro pede socorro. Embora concentre cerca de 5% da biodiversidade do planeta, mais da metade de suas áreas originais já foram desmatadas ou antropizadas.

O Cerrado no Prato é um projeto colaborativo. Conta com a coordenação e curadoria de Ana Paula Jacques, pesquisadora e professora de gastronomia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília (IFB).  A Bress Comunicação apoia o projeto em sua divulgação e eventos.

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QCeviche! se une ao Instituto Brasil a Gosto e chefs do Brasil para ajudar vítimas em Brumadinho

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De 30 de janeiro a 5 de fevereiro, as duas unidades da rede de restaurantes QCeviche! na cidade de São Paulo se uniram ao Instituto Brasil a Gosto, instituição sem fins lucrativos fundada pela chef Ana Luiza Trajano, empresários e restaurantes do país para abraçar a campanha #SomosTodosBrumadinho. Parte da renda obtida com a venda das sobremesas (50%), nas unidades Barra Funda e Faria Lima, foi revertida em prol das vítimas da tragédia em Minas Gerais. A campanha, que ainda segue em alguns restaurantes até 31 de março, ganhou as redes sociais e foi destaque em sites e em revistas, como Marie Claire, Casa & Jardim e Glamurama.

 

A ideia de #SomosTodosBrumadinho foi ampliar, no Brasil, a campanha #PaodeQueijoPelaVida, lançada pelo chef Raphael Rego, do Oka, de Paris – restaurante que, recentemente, consagrou-se como o único a ganhar estrela Michelin, no exterior, com cozinha brasileira. Raphael decidiu vender em seu restaurante, por um mês, porções de pão de queijo, ícone da cozinha mineira, a 5 euros, com toda renda revertida às vítimas.

 

Participaram no Brasil  26 estabelecimentos de 9 estados e Distrito Federal. As unidades QCeviche! em São Paulo estiveram ao lado de restaurantes como a Casa do Porco Bar (chef Jefferson Rueda), Bar da Dona Onça (Janaína Rueda), Kitanda Brasil (Tanea Romão), Ponte Nova (Joca Pontes), Quina do Futuro (André Saburó), entre outros.

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