Casa Marina lança menu de drinques do cerrado

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Nego D’Água (Bourbon, limão, rapadura e biri-biri), Gin Fizz (gin, xarope de jaboticaba, limão siciliano e água com gás) e Margarita do Cerrado (tequila, sal de amburana e tamarindo)

Os ingredientes típicos do cerrado baiano são os protagonistas nos novos coquetéis do Casa Marina Bistrô, localizado em Barreiras (BA) e chefiado por Marina Sabino – finalista do The Tasty Brasil 4, do canal GNT e integrante do projeto Cerrado no Prato, que reúne chefs para preservação e sustentabilidade do bioma. “Quero mostrar à nossa comunidade e a todo o Brasil o potencial e o sabor das frutas da região oeste da Bahia também nas bebidas”, disse Marina.

Entre os novos coqueteis servidos no restaurante estão o Nego D’Água (Bourbon, limão, rapadura e biri-biri), Gin Fizz (gin, xarope de jaboticaba, limão siciliano e água com gás), Margarita do Cerrado (tequila, sal de amburana e tamarindo) e Mango Mule (vodca, manga, gengibre e limão).

 

Os drinques vêm para completar a proposta do novo menu da chef, que também trabalha nas receitas as possibilidades de harmonização com as frutas regionais em pratos como a moqueca de bode, feijão-verde e biri-biri, o surubim em crosta de polvilho peta e seriguela e texturas de chocolate com cajarana.

 

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