[:pb]O Casa Marina Patisserie e Bistrô, em Barreiras (BA), é o mais novo integrante do projeto Cerrado no Prato, que reúne pesquisadores e chefs de cozinha na promoção do uso sustentável da biodiversidade do nosso rico bioma.

Comandando pela chef Marina Sabino (finalista do the Tasty Brasil 4 Рcanal GNT), o Casa Marina promove diversas a̵̤es de pesquisa e valoriza̤̣o das frutas do Cerrado em sua regịo, auxiliando pequenos produtores no cultivo e preserva̤̣o.

Atualmente, o segundo maior bioma brasileiro pede socorro. Embora concentre cerca de 5% da biodiversidade do planeta, mais da metade de suas áreas originais já foram desmatadas ou antropizadas.

O Cerrado no Prato é um projeto colaborativo. Conta com a coordenação e curadoria de Ana Paula Jacques, pesquisadora e professora de gastronomia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília (IFB).  A Bress Comunicação apoia o projeto em sua divulgação e eventos.[:]