Arquivos chef - Bress Comunicação - Agência de comunicação

[:pb]QCeviche! se une ao Instituto Brasil a Gosto e chefs do Brasil para ajudar vítimas em Brumadinho[:]

15 de fevereiro de 2019 por Eduardo Merli

[:pb]De 30 de janeiro a 5 de fevereiro, as duas unidades da rede de restaurantes QCeviche! na cidade de São Paulo se uniram ao Instituto Brasil a Gosto, instituição sem fins lucrativos fundada pela chef Ana Luiza Trajano, empresários e restaurantes do país para abraçar a campanha #SomosTodosBrumadinho. Parte da renda obtida com a venda das sobremesas (50%), nas unidades Barra Funda e Faria Lima, foi revertida em prol das vítimas da tragédia em Minas Gerais. A campanha, que ainda segue em alguns restaurantes até 31 de março, ganhou as redes sociais e foi destaque em sites e em revistas, como Marie Claire, Casa & Jardim e Glamurama.

A ideia de #SomosTodosBrumadinho foi ampliar, no Brasil, a campanha #PaodeQueijoPelaVida, lançada pelo chef Raphael Rego, do Oka, de Paris – restaurante que, recentemente, consagrou-se como o único a ganhar estrela Michelin, no exterior, com cozinha brasileira. Raphael decidiu vender em seu restaurante, por um mês, porções de pão de queijo, ícone da cozinha mineira, a 5 euros, com toda renda revertida às vítimas.

Participaram no Brasil 26 estabelecimentos de 9 estados e Distrito Federal. As unidades QCeviche! em São Paulo estiveram ao lado de restaurantes como a Casa do Porco Bar (chef Jefferson Rueda), Bar da Dona Onça (Janaína Rueda), Kitanda Brasil (Tanea Romão), Ponte Nova (Joca Pontes), Quina do Futuro (André Saburó), entre outros.[:]

[:pb]Sommelier do Ovo e Uva dá dicas de vinho em reportagem da revista Casa e Comida[:]

2 de abril de 2017 por Eduardo Merli

[:pb]A Revista Casa e Comida do mês de abril publicou uma seleção de bons vinhos entre R$ 20 e R$ 100. A reportagem, escrita pelo jornalista Sergio Crusco, traz diversas dicas e comentários do sommelier do Ovo e Uva, Fernando Perazza. Confiram e boas compras!

https://bresscomunicacao.com.br/wp-content/uploads/2017/04/Casa-e-Comida-1-Ovo.pdf

https://bresscomunicacao.com.br/wp-content/uploads/2017/04/Casa-e-Comida-2-Ovo.pdf

https://bresscomunicacao.com.br/wp-content/uploads/2017/04/casa-e-comida-3-ovo.pdf

https://bresscomunicacao.com.br/wp-content/uploads/2017/04/casa-e-comida-final-ovo.pdf[:]

[:pb]Sul Bar está no Divirta-se do Estadão[:]

2 de abril de 2017 por Eduardo Merli

[:pb]O Sul Bar foi destaque da seção Bares e Baladas desta sexta-feira do Guia Divirta-se Estadão. “A famosa esquina das ruas Mourato Coelho e Inácio Pereira da Rocha, no coração da Vila Madalena, ganhou sotaque e sabores castelhanos”, definiu o repórter André Carmona, que esteve na casa, elogiou o sabor do Chivito – “apetitoso lanche com finas fatias de paleta de cordeiro” -, os ambientes do bar “de atmosfera despojada” e indicou as cervejas artesanais e caipirinhas da casa. Confira:

https://bresscomunicacao.com.br/wp-content/uploads/2017/04/PDF-Divirta-se.pdf[:]

[:pb]Chefs na palma da mão[:]

3 de fevereiro de 201618 de julho de 2016 por Eduardo Merli

[:pb]Não basta só clicar e postar. Para ser um chef de sucesso no Instagram é preciso compartilhar o lifestyle, os bastidores da cozinha, ensinar sobre os ingredientes… Alguns destes chefs instagramers de sucesso foram reunidos recentemente em um ranking da Bon Appetit, marca do grupo Condé Nast especializada em comida, viagem e entretenimento. Destacamos três deles a seguir:

April Bloomfield @aprilbloomfield A chef britânica é estrelada pelo Guia Michelin e foi considerada em 2013 a melhor chef de Nova York no prêmio da Fundação James Beard, uma das mais respeitadas entidades de gastronomia americana. No Instagram ela sustenta mais de 91 mil seguidores que acompanham suas compras, bastidores da cozinha, curiosidades sobre ingredientes e dicas de preparo.

Edwyn Charles Huang @mreddiehuang O restaurateur americano, de 33 anos, é escritor e ator. Para os seus 110 mil seguidores, ele grava vídeos inusitados, como o de um trabalhador cortando cana para o seu restaurante ou indo a lutas de boxe. Fotos de confraternizações em night clubs no estilo, digamos, rapper, são comuns em seu perfil.

Jamie Oliver @jamieoliver Cozinheiro e personalidade televisiva em todo o mundo, Oliver compartilha com os seus mais de 3 milhões seguidores as novidades nos cardápios dos seus restaurantes, idas a festivais de música, suas viagens pelo mundo e o cotidiano com as filhas. As incríveis imagens recebem a colaboração do mundialmente famoso fotógrafo David Loftus.

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