Eduardo Merli, Autor em Bress Comunicação - Agência de comunicação

Conheça como uma assessoria de imprensa pode alavancar negócios para seu hotel

17 de fevereiro de 201612 de julho de 2016 por Eduardo Merli

[:pb]

Alguns hotéis, destinos e restaurantes ainda ignoram a importância de um trabalho de assessoria de imprensa. Seus esforços de distribuição ficam restritos a vendas e ao marketing. Outro erro confundir assessoria com publicidade. A boa notícia que há cada vez menos hospedagens pensando assim, e os viajantes agradecem!

Isso porque, quando bem feito, o trabalho de assessoria leva informação relevante adiante, mostrando de forma muito mais barata e com grande visibilidade os valores e o que de melhor há no serviço e estrutura de uma pousada, hotel, restaurante ou localidade turística. Estamos falando de saber contar boas histórias e mostrar a quem interessa. Quantas vezes você tomou uma decisão ao ver uma recomendação em uma reportagem?

Com a evolução do turismo no Brasil e no mundo, cada vez mais os empreendedores da área estão investindo em canais próprios de divulgação. E uma assessoria pode ser muito útil neste processo, organizando estratégias, produzindo bom conteúdo e fazendo uma gestão de imagem afinada, seja no site ou nas mídias sociais.

Trabalhar com uma assessoria cuja equipe possui boa experiência ligada ao tema turismo ajuda muito na identificação dos assuntos a serem divulgados e como divulgá-los. Trabalhar com as novas mídias também. Por fim, a experiência de viagem da equipe torna-se fundamental para identificar os pontos sensíveis e as oportunidades de um cliente.

Para uma boa divulgação importante enfatizar os seus pontos fortes, conhecer bem a audiência, trabalhar em resultados realistas e – por que não? – pensar grande! Afinal, o que importa no o tamanho da cidade ou do empreendimento, mas sim a relevância das suas notícias e histórias.

[:]

Novos hotéis pelo mundo para conhecer em 2016

16 de fevereiro de 201612 de julho de 2016 por Eduardo Merli

[:pb]O site do diário britânico The Telegraph divulgou uma lista com as novidades da hotelaria para 2016. A Bress separou as mais inovadoras.

Amanemu, Parque Nacional Ise Shima, Japão

amanemu-3-600x548 — Acomodação do Amanemu (Foto: Aman Resorts)

O segundo resort da Aman no Japão abre em maio deste ano. Localizado em um parque nacional, explora o tema água. Seu spa traz diversos banhos com uso das águas medicinais quentes da região. O menu do restaurante lista pratos da cozinha contemporânea japonesa, com forte uso de frutos do mar frescos, como lagosta e abalone, e receitas que celebram a fuso das cozinhas franco-italiana e japonesa. So 24 sutes (com 99 m cada) decoradas com mobiliário japonês contemporâneo e acabamento sofisticado. As janelas se abrem para a floresta local, conversando intimamente com a decoração interna. Nas chamadas Villas, o espaço majestoso: 375 m².

Il Sereno, Lago Como, Itália

1452874531-bba7d — Piscina do Il Sereno, na Itália (Foto: Il Sereno)

Com previsão de abertura para o próximo verão europeu, o hotel tem 34 suítes e quebra o conceito arquitetônico da região. Em vez de mais um grande palácio renascentista, a arquiteta milanesa Patricia Urquiola preferiu usar materiais naturais da regio como pedra e madeira. Jardins verticais adornam a rea externa e a piscina se debrua sobre as águas do Como. Todas as acomodações terão vista panorâmica para o lago e para as montanhas. O restaurante do Il Sereno ser comandado pelo restaurateur Giuliano Lotto, do La Petite Maison, com unidades na Inglaterra, Dubai e Istambul (e em breve Miami).

The Ritz Paris, Frana

a-legend-in-progress_2013-6_0 — Hotel Ritz Paris em processo de renovação (Foto: Ritz Paris)

O icônico hotel francês reabre em 14 de maro após uma repaginação que custou 250 milhões de euros e vai gerar muitas novidades. Os quartos tiveram o mobiliário renovado, assim como os banheiros aquecimento no piso, banheiras e duchas foram separadas. O novo Ritz Club exibe uma piscina neoclássica e o primeiro spa da grife Chanel no mundo. O restaurante L’Espadon agora ser comandado pelo chef Nicolas Sale. Já o histórico Bar Hemingway permaneceu sem alterações para deleite dos hóspedes habitués.

Eden Project Hotel, Reino Unido

Desde 2005 sendo construído como um projeto que envolve a comunidade e o setor educacional, o Eden Project, em Bodelva (perto de Saint Austell), recebeu a aprovação do comitê do condado da Cornuália para inaugurar este ano o seu hotel. Seis milhões de libras serão investidos na hospedagem que ter 115 quartos, erguidos em harmonia com a flora local, encorajando a energia limpa e outros conceitos sustentáveis.

Arrive Palm Springs, Califrnia, Estados Unidos

561695084dd0937b3c7faaaa_palm-springs-facebook-hotel-cr-courtesy — Projeo da piscina do hotel Arrive (Foto: Arrive Palm Springs)

A estação de inverno na Califórnia está sendo considerada quente, pelo menos para a geração social media ligada em turismo e tecnologia. O Arrive, uma das criações da milionária e ex-funcionária do Facebook Erza Callahan, deve abrir suas portas em Palm Springs com 32 quartos equipados com AppleTV, canais Netflix e nenhum telefone – todos os serviços são pedidos via mensagem de texto. O check-out pode ser feito no bar e qualquer funcionário pode fazer do check-in ao pagamento do estacionamento, por exemplo.[:]

[:pb]Seu website está ao nível da experiência proporcionada pelo seu hotel?[:]

15 de fevereiro de 201618 de julho de 2016 por Eduardo Merli

[:pb]A indústria do turismo é uma das mais mergulhadas no mundo digital. Segundo uma pesquisa realizada pela Bress Comunicação com dezenas de hospedagens de pequeno e médio porte em todo o Brasil, o website é o canal mais procurado pelo hóspede para fechar a reserva, com mais de 60% da distribuição, na frente das Online Travel Agencies (OTAs), como Booking.com e Decolar.com (que detinham cerca de 10%) e das agências de turismo convencionais, com aproximadamente 5%. Com o avanço nos investimentos de marketing das OTAs no Brasil para 2016 e 2017, ter um site forte tornou-se ainda mais fundamental.

Apesar disso ainda é muito comum encontrarmos sites que não possuem um sistema de navegação intuitivo e de conteúdo bem otimizado para os buscadores da internet, como o Google e Bing. Mais: não apresentam um design criativo, suas imagens não transmitem o potencial dos estabelecimentos e os textos não despertam no usuário o desejo de viajar. O resultado é o maior potencial de rejeição, ou seja, com páginas em que o usuário pode desistir do site por não se sentir atraído ou cuja performance atrapalha muito a navegação.

Outro ponto comum é a falta de tecnologia atualizada. Sites não adaptados ao universo mobile, sem uma programação adequada e com a falta de vídeos e tour virtuais prejudicam uma melhor experiência do usuário. Pense nisso: de que adianta a pousada ter um ótimo serviço e estrutura confortável se a primeira experiência do hóspede com a marca, a visita ao website, é difícil e desagradável?[:]

[:pb]Como o storytelling bem feito pode ajudar o seu hotel ou restaurante [:]

11 de fevereiro de 201618 de julho de 2016 por Eduardo Merli

[:pb]Grandes hoteleiros e profissionais de marketing nunca deixam de enaltecer a importância do storytelling, ou seja, a arte de contar grandes histórias capazes despertar uma conexão forte no cliente, gerando o interesse expontâneo em conhecer seu hotel, restaurante ou pousada. Você pode perceber esta técnica de comunicação amigável com o cliente em vídeos na internet, um bom texto lido no rádio, uma reportagem, um post criativo em uma rede social ou mesmo no próprio texto do website do restaurante ou hotel. O ideal, na verdade, é que ele esteja em todas as mídias usadas para a comunicação de um estabelecimento.
Mas quais as regras para gerar um bom storytelling hoteleiro ou gastronômico?
Assista a esta campanha feita pela rede de hotéis de luxo Shangri-lá:

Perceba que em nenhum momento o hotel foi mostrado, mesmo assim você deve ter, no mínimo, ficado curioso em conhecê-lo. Isso é bom storytelling. E para contar boas histórias, vale a pena observar algumas as dicas:

1 Conte história reais para gerar identificação
2 Não fale só de você, mas busque o que pode ser realmente útil ao cliente
3 Explore os desejos e emoções fortes dos seus clientes
4 Faça com qualidade, com roteiros coesos e coerentes[:]

[:pb]Grandes chefs e menus estrelados viram tendência nos hotéis para 2016[:]

10 de fevereiro de 201618 de julho de 2016 por Eduardo Merli

[:pb] enigma
Prato do restaurante Enigma, no Palazzo Versace, em Dubai. Foto: Divulgação)

Difícil não reconhecer a importância dos hotéis para o surgimento da alta gastronomia. O chef-ícone Georges Auguste Escoffier, que entre outras contribuições renovou os métodos da tradicional cozinha francesa, no fim do século 19 se juntou a César Ritz para fundar a série de famosos hotéis Ritz e o no Carlton de Londres introduziu pela primeira vez a prática do menu à la carte. Em São Paulo, na década de 50, o extinto restaurante italiano Ca’d’Oro, no hotel Le Meridien, e o Le Pré Catelan, no Rio Palace Hotel (hoje Sofitel), colocaram à mesa sofisticação técnica e sabores exclusivos nunca vistos antes no país. Mas apesar de todos estes exemplos, a relação hospedagem e alta gastronomia nunca foi indissociável. As estrelas do Guia Michelin e hotéis por muito tempo estiveram em momentos diferentes, sem se conversarem. Mas em 2016, o sentimento de mudança, com investimento forte de novos ícones gastronômicos dentro de hotéis.

Bar de tapas molecular do Mandarin
Oriental, em Tóquio (Foto: Divulgação)

Em Tóquio, o chef dinamarquês Rene Redzepis, do Noma (número 3 do mundo na S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants List) abre uma filial do seu restaurante no luxuoso Mandarin Oriental, que tem um bar de tapas dentro da proposta de cozinha molecular. Grant Achatz, chef do Alinea (3 estrelas Michelin), localizado em Chicago, assume a cozinha da filial do Alinea previsto para abrir este mês de fevereiro no novo Faena Hotel Miami Beach, na Flórida, Estados Unidos.

grant
Salão do Faena Miami (à esquerda), onde o premiado chef Grand Achatz (à direita)
comanda a filial do restaurante Alinea, 3 estrelas Michelin em Chicago, nos Estados Unidos (Foto: Divulgação)

Já Albert Adriá, do inesquecível El Bulli, prepara, do fim de janeiro até meados de março, conceitos e menus para o histórico Café Royal, em Londres. Em Dubai, o novo Palazzo Versace terá em sua linha de frente de marketing o restaurante Enigma, no qual chefs renomados irão se revezar quatro vezes ao ano, trabalhando receitas inventivas – o primeiro (fica até abril de 2016), Quique Dacosta, três estrelas Michelin e dono do restaurante espanhol Dénia.

chef
Chef Quique Dacosta, atual estrela do Enigma,
dentro do hotel Palazzo Versace, em Dubai (Foto: Divulga��o)

[:]

[:en]Five great experiences in the Brazilian Amazon Jungle now[:]

8 de fevereiro de 201610 de fevereiro de 2016 por Eduardo Merli

[:en]
Woolly Monkey�(Photo: Akinori K) e Sunset at�Rio Juma (Foto: Stefan Aerni)

Canoeing through igap�s (flooded forest) and overnights in the forest are some of the attractions offered by the jungle hotels in the region, such as�Juma Amazon Lodge, during the rivers’ flooding period

Days are never the same in the Amazon Jungle, Brazil, South America. Between February and May, the region becames a unique show for tourists.�The level of the river climbs up to 15 meters (about 50 feet), allowing for more areas inside the jungle to be reached by boat.

During this time, crossing the jungle in wooden canoes provides memorable experiences, such as seeing the tree tops reflected clearly on the water and watching the birds closely than in other seasons.

From the USA, American Airlines flies daily non-stop from Miami to Manaus, the entry-gate to the Amazon Jungle by five hours.

Immersed in the jungle, three hours away from Manaus by boat and land,�Juma Amazon Lodge�offers the ideal location for deeply getting to know the region’s, with amazing rides:

Canoe ride (Photo: Juma Amazon Lodge)

Canoe – Is done on paddling canoes through the�igap�s�(flooded forest). It’s possible to swim and watch river dolphins.

Night in the forest – After dinner, guests�spend�a night in the forest, sleeping in hammocks, listening to the animals’ sounds.

Picnic – After walking through�the�many trails in the forest, the food is�roasted�on woodenspits over red coals.

Suma�ma � The�suma�ma�is a giant Amazonian tree, reaching up to�130 feet (40 meters). During the ride, visitors can reach one of these trees.

Tree climbing � This ride explores the Amazon’s tallest tree tops.

�
Juma Bungalow (Photo: Juma Amazon Lodge)

JUMA AMAZON LODGE

The hotel is by Juma River in Autazes city, Amazonas, Brazil. In a preserved�forest area of�around�17,300�acres, it has 21�bungalows (built from wood and�thatched�with�straw) with private bathrooms and hot showers. Juma is located in a�black-watered�region, so there are almost no mosquitoes there. It is recommended to be vaccinated for yellow fever ten days�before traveling.

Website:�www.jumalodge.com

Packages price: Start�from�U$S 900 for three nights (January to May 2016, including�all meals,�English speaking guides, transfer between�the�hotel�and�Manaus and rides, except Tree Climbing). Children from 0 to 5 years old are free�of charge.

Photos/Credit:�Juma Amazon Lodge
Bress Comunica��o
Eduardo Merli � WhatsApp. 55 (11) 993406780, merli@bresscomunicacao.com.br
Renata Rog� � Cel. 55 (11) 997484984[:]

[:en]A charmed Brazilian ecopousada immersed in the jungle�[:]

8 de fevereiro de 201610 de fevereiro de 2016 por Eduardo Merli

[:en]

More than 12 years ago, Daniel Santos and his wife, Daniela Bonora, exchanged their hectic city life in S�o Paulo for the calm Trancoso, in the south of Bahia State, one of the most paradisiac places in Brazil. There, 400 meters (1300 ft) away from the sea, the couple has put together a pousada. Passionate about nature, they’ve planted hundreds of native species to the local rain forest, the Mata Atl�ntica (a rich vegetation that covers part of the country along the coast), and over the years formed an enormous garden. There are heliconias, bromelias, fern and orchids, besides endangered species such as mahogany and jacaranda.

In the mist of this 5 000 m� (5500 yards) garden, the 12 rooms� of Mata N�ativa Pousada are distributed. The area’s flora attracts many native birds, such as ti�-sangue (Ramphocelus bresilius), sanha�o (Tangara sayaca), japira (Cacicus haemorrhous) and corrupi�o (Icterus jamacaii), besides wild animals, such as macacos-prego (a type of monkey), micos (calitrix geoffroi), bichos-pregui�a (sloths) and others. �Every day we see these animals and we have a selection of books in the reception area to help guests identify the plants�, says Daniel.

Guests can see this natural richness from the balconies of their rooms, which are also equipped with natural essence amenities and solar heating system. Brazilian art and freshly picked hibiscus are part of the d�cor. Two units also have a hot tub, one has two stories and a kitchen, and eight can accommodate up to four people.

Running alongside the garden with the rooms is the river Trancoso, clear and calm. It’s the starting point of kayak rides guests can take in order to further see the vegetation and more native birds. On the margin of the river there is also a spa (services paid separately) and the swimming pool, which has a shallow area for children. It’s also possible to go on horseback rides, rent kayaks or bicycles, which can be used for a visit to the beach, to a bull ranch and to city’s historical center, called Quadrado, 300 meters (980 ft) away.

Gastronomy � Besides dishes exclusive for children, the menu of Mata N�ativa Pousada offers homely recipes made from natural ingredients. Almost all types of bread available for breakfast � such as k�mmel, wholewheat, potato bread, carrot bread and pumpkin bread � are produced in the kitchen of pousada. The same is true for the yogurt, cakes, chutneys and jellies, such as the hibiscus jelly. If the guest prefers, there are also scrambled eggs and tapioca, freshly made.

Carbon free � Following its sustainable policy, Mata N�ativa Pousada allows guests to neutralize their carbon emission footprint from the plane ride, offering a tool that calculates, from the distance traveled, how many trees are necessary to be planted in order to offset the damage. The pousada also offers saplings for guests to plant in the region. �We want guests to understand the importance of preserving the environment even before they arrive�, explains Daniel.

Mata N�ativa Pousada

Estrada para Arraial, s/n � Trancoso � Porto Seguro � Bahia

743km/461mi South of Salvador

12 rooms

Daily rates from USD 94 (March and April), including breakfast.

Credit cards: Diners, Mastercard and Visa.

www.matanativapousada.com.br

[:]

[:pb]Descanso e lazer em Trancoso para pais e filhos[:]

7 de fevereiro de 201618 de julho de 2016 por Eduardo Merli

[:pb]Descanso e lazer em Trancoso para pais e filhos

Passados o Carnaval e o auge do verão, o clima na Bahia continua quente, com menos chuva e preços de voo e de hospedagem mais atrativos. Em Trancoso, a Mata N’ativa Pousada possui outros atributos convidativos, ainda mais para quem viaja com crianças entre 18 de fevereiro e 30 de abril: cardápio infantil e com uso de ingredientes naturais, muitas atividades para a família e diárias a partir de R$ 340 o casal (crianças até 8 anos não pagam) – atributos que fizeram a hospedagem ser eleita a melhor relação custo-benefício da América Latina pelo The Sunday Times Travel Magazine.

Localizada a dez minutos do Quadrado, centrinho turístico de Trancoso, a Mata N’ativa está a 400 metros da praia dos Nativos, com poucas ondas e mar calmo. O rio Trancoso banha a hospedagem. Nele, pode-se fazer um tranquilo passeio de caiaque para as famílias (a partir de R$ 50/1h30 por pessoa) e, em suas margens, um bangalô de massagem convida os pais para sessões de relaxamento (R$ 150/hora).

É possível descansar também na piscina da pousada, com área infantil que não passa de 50 cm de profundidade, em passeios de bicicleta (3h/R$ 150) e a cavalo (2h/R$ 150) pela região, e no jardim, com muitos bichos e plantas. São mais de 20 espécies de helicônias, bromélias, samambaias e orquídeas, além de árvores em extinção, como o mogno e o jacarandá.

A rica flora atrai dezenas de espécies de aves típicas, como o tiê-sangue, sanhaço, japira, e corrupião, além de animais de maior porte, como o macaco-prego e o bicho-preguiça. Toda esta riqueza natural pode ser acompanhada pelo hóspede da varanda de cada um dos 12 quartos. As acomodações são equipadas com amenities de essências naturais, obras de arte brasileira e iluminação solar. Duas unidades possuem banheira de hidromassagem, uma tem dois andares e cozinha e oito comportam até quatro pessoas.

Gastronomia – Além de pratos exclusivos para as crianças, a Mata N’ativa oferece um cardápio com receitas caseiras e feitas a partir de ingredientes naturais. Quase todos os pães (kümmel, integral, de batata, de cenoura, de abóbora) são produzidos na cozinha da pousada; assim como os iogurtes, bolos, chutneys e geleias, como a de hibisco. Se o hóspede preferir são servidos ovos mexidos e tapiocas, feitos na hora.

Carbon free – Seguindo sua linha sustentável, a Mata N’ativa há três anos permite que seus hóspedes neutralizem a emissão de carbono de seus deslocamentos aéreos até a pousada, oferecendo uma ferramenta que calcula pela distância a quantidade de árvores necessárias a serem plantadas para compensar as perdas. A pousada dá mudas para que os viajantes plantem em casa ou ao longo da viagem. “Queremos que o hóspede já compreenda a importância da preservação do meio ambiente antes mesmo de chegar aqui”, diz o proprietário, Daniel Victor Santos.

Mata N’ativa Pousada

Estrada para Arraial, s/n° – Trancoso – Porto Seguro – Bahia
12 quartos
55 (73) 3668-1830
www.matanativapousada.com.br[:]

[:pb]Chefs na palma da mão[:]

3 de fevereiro de 201618 de julho de 2016 por Eduardo Merli

[:pb]Não basta só clicar e postar. Para ser um chef de sucesso no Instagram é preciso compartilhar o lifestyle, os bastidores da cozinha, ensinar sobre os ingredientes… Alguns destes chefs instagramers de sucesso foram reunidos recentemente em um ranking da Bon Appetit, marca do grupo Condé Nast especializada em comida, viagem e entretenimento. Destacamos três deles a seguir:

April Bloomfield @aprilbloomfield A chef britânica é estrelada pelo Guia Michelin e foi considerada em 2013 a melhor chef de Nova York no prêmio da Fundação James Beard, uma das mais respeitadas entidades de gastronomia americana. No Instagram ela sustenta mais de 91 mil seguidores que acompanham suas compras, bastidores da cozinha, curiosidades sobre ingredientes e dicas de preparo.

Edwyn Charles Huang @mreddiehuang O restaurateur americano, de 33 anos, é escritor e ator. Para os seus 110 mil seguidores, ele grava vídeos inusitados, como o de um trabalhador cortando cana para o seu restaurante ou indo a lutas de boxe. Fotos de confraternizações em night clubs no estilo, digamos, rapper, são comuns em seu perfil.

Jamie Oliver @jamieoliver Cozinheiro e personalidade televisiva em todo o mundo, Oliver compartilha com os seus mais de 3 milhões seguidores as novidades nos cardápios dos seus restaurantes, idas a festivais de música, suas viagens pelo mundo e o cotidiano com as filhas. As incríveis imagens recebem a colaboração do mundialmente famoso fotógrafo David Loftus.

[:]

[:pb]Um s�tio arqueol�gico em Minas[:en]Um s�tio arqueol�gico em Minas EN[:]

2 de fevereiro de 20162 de fevereiro de 2016 por Eduardo Merli

Inscri��es rupestres da Pedra Pintada (fotos: Eduardo Merli)

Distante 85 km de Belo Horizonte (MG), est� o esquecido distrito de Cocais, em Bar�o de Cocais. A vila foi fundada em 1703 por dois irm�os portugueses – Ant�nio e Jo�o Furtado Leite -, que chegaram ali atra�dos pelo ouro das Gerais. Hoje, ela mant�m um pequeno casario no centro hist�rico, em torno da igreja de Sant’Ana, erguida no s�culo XVIII e reformada em 1830. No interior dela, est� sepultado Feliciano Pinto Coelho, o Bar�o de Cocais, que d� nome � cidade.

Igreja Matriz do Ros�rio (foto: Eduardo Merli) — Igreja Matriz do Ros�rio

Do outro lado da rua, no restaurante Villa dos Cocais, � poss�vel pedir o mexid�o do Bar�o (paio, cheiro verde, farofa e ovos) ou outras iguarias da cozinha mineira. A maior surpresa de Cocais, por�m, est� pouco mais de 3 km do distrito. Saindo do Largo do Ros�rio (onde est� a igreja matriz), basta seguir as placas pela estrada de terra para se chegar at� o s�tio arqueol�gico da Pedra Pintada. O local est� dentro de uma propriedade privada e � preciso pagar uma pequena taxa. A trilha at� a pedra � tranquila e vale a pena: a Pedra Pintada re�ne 122 pinturas rupestres datadas entre 6 e 8 mil anos. S�o desenhos de animais, cenas de ca�adas e lan�as produzidos com tintas minerais. Al�m da vista incr�vel, h� cachoeiras no entorno.

Cachoeira de Cocais, uma das quedas d'�gua pr�ximas ao s�tio arqueol�gico — Cachoeira de Cocais, uma das quedas d’�gua pr�ximas ao s�tio arqueol�gico

Conte�do: Bress Comunica��o.